1、饺子面团:面粉300克、凉水170克 。
2、饺子馅:猪肉250克、茴香苗200克 。
【茴香苗猪肉馅饺子怎么调馅】3、调料:花椒粉5克、生姜末5克、生抽5克、盐5克、植物油20克 。
4、先和面,猪肉剁成馅,在肉馅上加花椒粉、盐、生姜末、生抽 。
5、把植物油烧开到在肉馅里,然后搅拌均匀,把切好的茴香苗到进来拌均匀,饺子馅就做好了 。
6、饺子馅调好后,面也醒好了,先把面团揉十分钟左右,揉成光滑的面团,分割成小剂子 。
7、把剂子挨个按成扁圆形状,擀皮包馅 。
8、对折捏好,双手攥出饺子形状即可 。
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