水煮肉片适宜选用猪里脊肉 。水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜 。里脊肉是脊骨下与大排骨相连的瘦肉,肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉 。用里脊肉煮出的水煮肉片肉味香辣、软嫩、易嚼 。
水煮肉片用什么肉
【水煮肉片用什么肉】 水煮肉片因肉片未经划油,以水煮熟而得名 。水煮肉片一般肉嫩菜鲜、汤红油亮、麻辣味浓,最宜下饭,是家常美食之一 。具有麻、辣、鲜、香的特色 。
猪里脊肉含有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等营养成分,而且肉质较嫩,易消化,可切片、切丝、切丁等,作炸、熘、炒、爆之用 。
推荐阅读
- 自动挡汽车电子手刹的使用方法 自动挡汽车的电子手刹在什么时候用
- 使用三星魔术师检测三星固态硬盘的步骤 怎么用三星魔术师检测三星固态硬盘
- 车船使用税是什么
- 干式双离合变速箱油的选择和使用 干式双离合用什么变速箱油
- 显示器不支持VGA接口标准需要考虑使用其他接口标准进行连接 显示器无vga电缆是什么意思
- 用S65的6个小时有感
- 华为nova4e中将系统应用卸载具体操作方法
- 星际战甲扫描器怎么用
- KONKAA26M试用一周感
- 小苏打加白醋加洗洁精的作用