【凉拌鸡的做法】
![凉拌鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/230413/2251205101-0.jpg)
1、往鸡丝里加盐,酱油,醋,少量的胡椒粉 。葱姜蒜的末和花椒一起在热油里爆香然后浇到鸡丝上,最后撒一点香油,放点碎香菜点缀,爱吃辣的可以放辣椒油或者辣椒面,拌在一起就好啦 。其实夏天吃还可以和黄瓜丝一起拌,我有时还放西瓜皮丝,这样就成三丝了,夏天吃特别清凉 。天气凉了后也可以就拌鸡丝 。
2、凉拌鸡是一道以熟鸡肉为原料的凉菜菜品 。多用于下酒,起到清凉的效果 。
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