用一根烧红的粗铁丝,插入蜂蜜内,冒气的是真货,冒烟的是假货 。或者用电吹风吹,掺有蔗糖的蜜会因为糖浆结晶而成为坚硬的板结块,纯蜂蜜仍呈粘稠状 。而且结晶的真蜂蜜用手的温度可以捏溶掉,假的则不能 。
原蜜是指未经历加工,不含增加剂的天然蜂蜜,是天然的产品,蜂蜜中对人体有益的滋补物也完整保存了上去 。加工蜜就是经历前期的产业加工,在商超里最常见到的蜂蜜,加工时会增加一些物质让蜂蜜的卖相更好 。并且,经历流水线的屡次加工,蜂蜜的滋补元素会少量流失,当然养颜成效也会有所降低 。
纯正天然的原蜜,味道甜润,略带微酸,口感绵软细腻,爽口柔和,喉感略带辣味,余味清香悠久,搀假的蜂蜜味虽甜,但夹杂着糖味或香料味道 。喉感弱,而且余味淡薄短促 。
【蜂蜜真假鉴定方法 蜂蜜真假鉴定方法白色】真原蜜在气温较低时,容易呈细腻的结晶状,假蜂蜜或无结晶,或结晶呈较硬的沙砾状 。从外观来看,假蜂蜜亮度差,较混浊 。用筷子插入蜜中,可以看出真蜜滴的速度慢,成丝或直线,假蜜滴的速度快,由于粘性小,不易成丝 。
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