![做蛋糕用奶粉可以代替吗](http://pic.yunnanlong.com/230414/1305112529-0.jpg)
做蛋糕时 , 可以用奶粉代替牛奶 。做法如下:
1、准备食材:主料面粉65g、奶粉20g , 鸡蛋3只 , 白砂糖60g , 调和油15g , 水25g 。
2、蛋黄弄碎 , 加入四分一糖拌均 , 加入油拌均 。
3、把奶粉加水冲均 , 加入蛋黄中 , 面粉过筛搅拌均匀备用 。
4、蛋白加四分一糖 , 打成粗泡 , 再加四分一糖 , 打成稍细的泡 , 再加四分一糖 , 打成泡泡上的尖尖能保持 。
5、分三次 , 把蛋白加入蛋黄中 , 左右切拌 , 不要划圈搅拌 , 否则消泡 , 蛋糕发不起来 。
【做蛋糕用奶粉可以代替吗】6、搅好的糊放入模具中 , 放六成满 。放入微波 , 中高火30秒即可 。
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