【无公害养鱼关键环节】无公害养鱼除饲料等投入外,关键环节在于鱼病防治 。现将一些具体做法介绍如下 。
共生环境研究发现,水生植物与鱼类同池共生,鱼类很少生病 。这就为无公害鱼病防治,找到了突破口 。
在鱼池中,种植的水生植物多为水稻或莲藕 。具体要求为———呈东西向,行距要宽约33厘米,占水体总面积不超过50%,以便光照效果好,水深应依水生植物耐水性而定 。水稻水深一般在30厘米以内,莲藕水深一般可达50厘米以上 。养殖鱼类为常规、名特优新品种均可 。养殖方式可以进行苗种培育、成鱼养殖 。残饵、鱼类粪便等沉积于池底,发酵腐烂,不仅污染水质,还易滋生有害病原体,而水生植物却可以此作为肥料加以吸收,消除了病原体的繁殖场所,因而鱼类发病率低 。
种养轮作新建的鱼池,由于环境中很少存有易感染鱼类的病原体,因而鱼病很少发生,而老鱼池则相反,鱼类易发病 。因此建鱼池时,应多建一个以上鱼池 。今年在这个鱼池养鱼,另一个鱼池种植,第二年交换轮作 。由于鱼的易感病原体对植物不感染,植物的易感病原体对鱼类不感染,因而种养轮作相互减少了病害的发生 。
中草药泼洒农村的山坡、溪边、路旁有很多的草药 。如松针叶、樟树叶、麻柳叶、苦楝叶、水菖蒲、五倍子等 。当鱼池水面漂有死鱼,非天气原因鱼类突然停食,有鱼离群独游时,可采集或定期采集上述中草药,将采来的中草药切成寸长小节,放入锅中,加入干净清水煎熬,熬好后,每亩15-30公斤,连渣带水泼洒入池 。12小时以后,水色变成棕褐色,但对鱼类、水质无毒无害 。这样会很快控制住潜在鱼病,也可预防鱼病的发生 。
生态系统在实践中发现,在鱼池这个生态系统中,如果其中的生物品种越多越复杂,生态系统越健全,系统的抗病力则越强 。
鱼池中如果养殖品种较少,单一品种的比例达50%以上,往往该品种易生病 。因此应进行多品种养殖 。草鱼、鲤鱼、鲫鱼、大口鲶、乌鱼、花白鲢、中华鳖、乌龟、鳝鱼以及不可避免的野杂鱼、螺蛳、蚌壳同池共存,每一品种的生态位不同,形成复杂的食物链关系 。鲤、鲫鱼寻食掘池底,破坏病源体的易滋生环境;发病的鱼类由于行动迟缓为肉食性鱼类所食,切断病原体的传播途径,生态系统自动防病,因而鱼池发病率低 。
癞蛤蟆防治经多年观察,鱼池及其周围的癞蛤蟆较多,池养鱼类就很少生病 。
分析认为,蟾蜍可抑制、杀灭池中病原体 。在不易逃跑的鱼池可直接捉来癞蛤蟆放入,而易逃跑的鱼池用竹筐或网兜将其圈住放入,位置在入水口较好,每亩鱼池应有5只以上 。圈住的癞蛤蟆,最好3天后放生,以免死亡 。经过2-3年捕捉癞蛤蟆防治鱼病,再放生,池塘及周围的癞蛤蟆就会逐年增多,自然可有效地预防鱼池病害的发生 。少竹
相关链接药物残留与休药期
所谓药物残留,即在水产品的任何食用部分中残留鱼药的原型化合物和其代谢产物,包括与药物本体有关的杂质 。《无公害食品、水产品中鱼药残留限量(ny5070-2002)》规定水产品中不得检出氯霉素、呋喃唑酮、乙烯雌酚、喹乙醇、金霉素、土霉素、四环素、磺胺类及增效剂(碘胺嘧啶、磺胺中基嘧啶等按总量计)允许存在于水产品表面或内部的最高浓度为100微克/千克 。同时,要重视休药期,即最后停止给药日至水产品作为食品上市出售的最短时间 。如一些常用药物的休药期:漂白粉≥5天;二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸、二氧化氯≥10天;土霉素≥30天(鳗鲡)≥21天(鲶鱼);口恶喹酸≥25天(鳗鲡)≥21天(鲤鱼、香鱼)≥16天(其他鱼类);磺胺间氧嘧啶≥37天(鳗鲡);氟苯尼考≥7天(鳗鲡) 。
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