小苏打化学名叫什么小苏打在化学中怎么叫

小苏打的化学名叫碳酸氢钠,化学式为NaHCO3,白色晶体,无臭、无毒、味咸,可溶于水,微溶于乙醇 。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解,生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解 。

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碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性 。在生活中,碳酸氢钠可用作食品制作过程中的膨松剂,还能用于清洁和除异味等,效果明显 。
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