【什么叫自然熟】人与人之间的自然熟：两个人第一次见面就像老朋友一样侃大山，谈天说地，没有那么多烦琐的礼节和顾虑 。自然熟也指一个人很开朗热情，很随和，不怕生，在什么场合都能吃得开，可以很轻松自如的和别人打交道 。
水果的自然熟：水果的成熟受信号分子的调控，一般而言是乙烯 。水果开花、结果、发育，其中的糖以及风味物质不断积累 。到了一定时候 ， 植物产生乙烯，乙烯就启动水果的“成熟”过程，比如淀粉转化成糖，果胶分解从而变软等等 。在自然条件下 ， 这个过程比较长，但产生的糖以及风味物质会比较丰富 。
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