干海参的几种吃法：
1、海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥 ， 在做海参粥前先把米粥熬好 ， 然后把切碎的海参放进粥里 ， 同时加入少量的盐和糖 ， 适量的姜丝 ， 再熬5分钟后就可以出锅 。海参粥保留了海参的营养 ， 加入姜丝更有暖胃的作用 。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人 ， 不但营养吸收好 ， 而且口感比较柔和 ， 也不会伤胃 ， 对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处 。
2、海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹 ， 具有很好的滋阴养血效果 。
3、蘸食：每早食一个 ， 可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法） ， 也可放入牛奶中送服 ， 常年坚持有强身健体的功效 。
4、凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透 ， 切成薄片或切成碎丁 ， 加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用 ， 清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口 。
5、海参清汤：将海参切碎 ， 入锅烧开 ， 取方便面调料少许 ， 根据个人口味调理 。
【原生态干海参怎么吃】6、海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤 ， 为中老年人理想的滋补品 。
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