最佳答案猪肉中肥肉太多 ， 太过油腻不可攥成团，建议肥瘦相间 。淀粉放入过少，没有成团，可再加入少量淀粉 。丸子攥团时 ， 双手没有用力导致加热时候散开，需加大力量 。【炸肉丸子为什么会散】
1、猪肉中肥肉太多，太过油腻不可攥成团 ， 建议肥瘦相间 。
2、淀粉放入过少，没有成团，可再加入少量淀粉 。
3、丸子攥团时 ， 双手没有用力导致加热时候散开，需加大力量 。
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