鸡精和鸡粉的成分不同、用法不同、价格不同 。鸡精是增鲜调味品，主要是用来增加肉类的香味，还可用于蔬菜类调味 。鸡粉中含有最多的是鸡肉粉，其用法和鸡精差不多，但是一般是用在素菜调味上，一般不用于肉类 。
鸡精和鸡粉有什么区别作用
【鸡精和鸡粉有什么区别作用】 鸡精的主要成分是食用盐，麦芽糊精，食品添加剂，淀粉，鸡肉粉，白砂糖，精制鸡油等 。鸡粉和鸡精的成分差不多，区别在于鸡粉中真正添加了大量鸡肉成分 。
鸡精是由味精添加了一些成分制成的二代调味品，其主要增鲜成分是谷氨酸钠和核氨酸钠，价格比味精高，但也不是很贵，适合家庭食用 。
鸡粉是在鸡精的成分上进行了改动的新调味品，主要添加了鸡肉粉，其主要增鲜成分也是谷氨酸钠和核氨酸钠，但是价格一般是鸡精的三倍或以上 。
推荐阅读
- 氽水和焯水是什么意思
- 怎么和长辈说话
- 序章和楔子是什么意思
- 水和氧化钙反应放热吗
- 暮白首林敬和谁在一起
- 什么叫做东晒和西晒
- 汽油机和柴油机的区别有哪些
- 聚酯纤维和涤纶是一样的面料吗
- SGH-Z500和三星SGH-D600比较
- 苹果手机怎么阻止陌生电话和骚扰电话