【面包的做法 你都学会了吗】
1、除黄油外 ， 所有材料倒进厨师机搅拌缸 ， 低速混匀 ， 再按自己习惯的档开始揉面；揉至能拉出厚模（锯齿状）加入事先软化好的黄油 ， 再继续揉面；
2、揉至能拉出坚韧且均匀的手套膜 ， 洞口光滑如右图；这步其实很重要 ， 尤其是做吐司之类对于打好面团的韧性要求比较高 ， 这样最终出来的组织才够细腻；小餐包相对好一些就算没有那么完美的膜成品还是会拉丝 。
3、取出滚圆 ， 盖保鲜膜进行室温（最佳28度左右）发酵；
4、大概两倍大 ， 手指粘面粉戳洞 ， 轻微回弹不塌陷；
5、倒扣 ， 面团底部朝上 ， 发酵的表面朝下；
6、用手轻轻按扁 ， 尽量是圆形；（此步骤就是排气）用刮刀切割一个“十”字 ， 再在每四分之一格各切两刀就是一共12个小分隔了 。
7、盖保鲜膜醒发10分钟底部收口朝上 ， 用手按平 ， 擀面杖往上往下各一下；
8、这个时候可以预热烤箱165度30分钟；一个个做好 ， 放进模具；
9、烤箱155度（烤箱内部温度计显示实际温度）30分钟；
推荐阅读
- 飞机9@98初介绍及评价
- 中部太平洋海水温度什么的现象
- 无极调光灯是什么
- 留恋和遗憾---我和S65五天的亲密接触
- 借条有效期是多少年
- 母猪产后不食的病因分析与防治
- 芋头干了怎么去皮
- 水和煤油哪个密度大
- 9和24的最小公倍数是多少 9和24的最大公因数是多少
- 三鲜馅饺子是哪三鲜 正宗三鲜馅饺子的做法