【螃蟹死了可以放冰箱冷藏还是冷冻】 如果是刚杀的活螃蟹 ， 可以放冰箱冷冻 ， 以抑制细菌的滋生和繁殖 ， 防止螃蟹快速腐败变质 ， 从而延长螃蟹的食用时间 ， 一般可以放7天左右 。如果是死了很久的螃蟹 ， 或不确定死了多久的螃蟹 ， 最好扔掉不要再食用 ， 也不需要保存 。
螃蟹死了可以放冰箱冷藏还是冷冻
螃蟹一般是通过食用死鱼死虾等腐败的动物尸体生存 ， 所以体内会有很多的细菌和微生物 ， 一旦死亡是非常容易变质的 ， 而且变质的速度很快 ， 还有可能会产生毒素 。
死蟹体内的组氧酸会分解产生一种有毒的物质组胺 ， 随着死亡时间的延长 ， 蟹体积累的组胺越来越多 ， 即使蟹煮熟了 ， 这种毒素也不易被破坏 ， 所以最好不要吃死掉的螃蟹 。
每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1 。
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