最佳答案煮猪手用食用盐、花椒、大料、八角、料酒等 ， 加入这些材料不仅可以去腥，还可以增加猪手的鲜香 。炖煮猪手之前，需要先将猪手放入到冷水当中煮一遍 ， 目的是去除掉猪手当中的血水，使猪手炖煮出来之后无论是肉的口感，还是汤的味道都更加的鲜美 。
【煮猪手用什么材料】煮猪手用食用盐、花椒、大料、八角、料酒等，加入这些材料不仅可以去腥，还可以增加猪手的鲜香 。炖煮猪手之前，需要先将猪手放入到冷水当中煮一遍，目的是去除掉猪手当中的血水，使猪手炖煮出来之后无论是肉的口感，还是汤的味道都更加的鲜美 。
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