花干需要提前泡 。花干泡水时水温不能过高 ， 八十五度到九十度之间的开水即可 ， 如果水温过高会让花干的营养成分被破坏 ， 再饮用以后也起不到应有的作用 ， 也会造成营养的一定流失 。
花干：
【花干需要提前泡吗】花干是一道以豆腐、肉、油等为主要食材制作的点心 。是陕西一道有名的特色菜品 ， 采用大豆经传统制作工艺 ， 制作而成 。其口感劲道爽口、肥而不腻 ， 是夹馍、火锅串串、冒菜、凉菜中不可或缺的一道菜品 。
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