【4点分清羊角蜜还是羊角脆 羊角蜜有什么营养】现在正是羊角蜜上市的季节 ， 因为营养丰富以及口感非常好深受欢迎 ， 但是很多人和羊角脆分不清 ， 那么 ， 有什么区别？羊角蜜有什么呢营养？下面小编就带来介绍 。
4点分清羊角蜜还是羊角脆眼下正是羊角蜜大量上市的时候 ， 如果你买回家的羊角蜜清脆爽口 ， 味道却不够甜 ， 可能是买成了另一个品种——羊角脆 。
二者的区别有以下几点：
外观 。羊角蜜一头大一头小 ， 与羊角形状接近；羊角脆通体粗细比较均匀 。
大小 。羊角蜜长约15厘米 ， 单果重1.2~1.5斤；羊角脆可达20厘米以上 ， 单果重2~3斤 。
口感 。成熟度越高的羊角蜜 ， 口感越面 ， 瓜瓤咬起来有一点拉丝；羊角脆则非常清脆 ， 甜度较低 。
颜色 。羊角蜜的颜色是由绿到白 ， 越成熟白的部分越多 。羊角脆通体都是灰白色 ， 透着些深绿色 ， 看起来更接近冬瓜 。
羊角蜜有什么营养作为网红瓜果 ， 羊角蜜在营养方面也是“顶呱呱” 。
“羊角蜜含有丰富的营养元素 ， 不仅包括蛋白质、脂肪、膳食纤维素、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸 ， 以及钾、钙、磷、铁等多种微量元素 ， 还含有能将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶 。”三级公共营养师黄超介绍 ， 羊角蜜中含有丰富的钾元素 ， 这一元素在被人体吸收后能起到抑制血压、预防中风的作用 ， 还能帮助减少肾结石的产生 。
因为羊角蜜水分较多 ， 具有消暑清热、生津解渴、除烦解燥等功效 ， 有时还能用来缓解发烧、中暑和暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、喉咙干燥、口鼻生疮、小便不利以及上火便秘等症状 。
羊角蜜中还含有丰富的膳食纤维素 ， 可促进肠胃蠕动 ， 帮助提高肠胃消化功能 ， 加快排出肠胃中的有害物质 ， 对维持消化系统健康有好处 。
质地脆嫩的羊角蜜日常可以直接带皮生食 ， 也可以制成沙拉食用 。
春夏季烹制荤菜时 ， 如炒鸡肉、炒虾肉时 ， 可以尝试加入一些切成块状的羊角蜜 ， 可以起到去腥提鲜的作用 ， 让荤菜吃起来更加清甜爽口 ， 提增胃口 。此外 ， 在烹制主食 ， 如炒饭、炒面时 ， 也可以尝试在主食出锅前加入一些切成丁状的羊角蜜 ， 让主食更为清爽开胃 ， 减少油腻感 。
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