杏仁不仅富含许多营养价值 ， 更是具有清热解暑、消炎止痛的作用 ， 如果使用甜杏仁被用作盐来烘烤杏仁的话 ， 它具有最高的营养价值 ， 杏仁炖雪梨也有很高的营养价值 ， 因此 ， 平时你可以多吃些杏仁 。
【新鲜杏仁怎么吃】杏仁有降气祛痰、止咳、平喘、润肠通便、治疗疥疮和消肿等营养保健功能 。在中药中杏仁是一种缓泻 ， 亦是治疗皮肤病的擦伤油膏的重要原料 。杏仁中富含的优质蛋白质、脂肪及其他成分对人体有极其重要的作用 ， 其主要功能表现为：解表宜肺、润肠、通便 ， 润于血 ， 行血脉 ， 利气机 ， 化水润 ， 消食化积 。研究发现杏仁液能降低气管对氨水刺激的敏感性 ， 对抗组胺、乙酰胆碱、氯化钡对气管平滑肌和肠平滑肌的兴奋作用 ， 并有加快大肠蠕动作用 。杏仁油能抑制胆固醇的生物合成、抑制脂质沉积于血管壁、促使胆固醇排泻、预防动脉硬化、进而达到预防心脑血管病的作用 。
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