1、芒种节气民间习俗：
（1）安苗 。安苗系皖南的农事习俗活动 ， 始于明初 。每到芒种时节 ， 种完水稻 ， 为祈求秋天有个好收成 ， 各地都要举行安苗祭祀活动 。家家户户用新麦面蒸发包 ， 把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状 ， 然后用蔬菜汁染上颜色 ， 作为祭祀供品 ， 祈求五谷丰登、村民平安 。
（2）打泥巴仗 。贵州东南部一带的侗族青年男女 ， 每年芒种前后都要举办打泥巴仗节 。当天 ， 新婚夫妇由要好的男女青年陪同 ， 集体插秧 ， 边插秧边打闹 ， 互扔泥巴 。活动结束 ， 检查战果 ， 身上泥巴最多的 ， 就是最受欢迎的人 。
【2021年芒种节气民间习俗及食物 2021年芒种节气民间习俗及食物简单介绍】（3）送花神 。农历二月二花朝节上迎花神 。芒种已近五月间 ， 百花开始凋残、零落 ， 民间多在芒种日举行祭祀花神仪式 ， 饯送花神归位 ， 同时表达对花神的感激之情 ， 盼望来年再次相会 。此俗今已不存 。
2、芒种节气的传统美食：
（1）吃蛋 。芒种节气吃蛋 ， 不仅能经受“疰夏”考验 ， 还能带来生活圆满 。芒种节气有吃蛋的习俗 ， 能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状 。鸡蛋 ， 性平 ， 补气虚 ， 有安神、养心的功能 。鸡蛋是夏季必备的食材类型 ， 而且还可以有补气血的作用 ， 对于提高体质和缓解夏季食欲不振有好处 。
（2）吃芒种茶 。为迎接芒种节气 ， 我国江西一带还有芒种节气饮茶的习俗 ， 说是不饮立夏茶 ， 会一夏苦难熬 ， 可以保证整个夏天不会犯困 。
（3）吃君踏菜 。宁波人芒种节气还有吃君踏菜的传统 ， 君踏菜是芒种节气前后上市的一种时令蔬菜 ， 据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子 ， 皮肤会像君踏一样光滑 。这样的食材可以有清热解毒的作用 ， 而且还可以保护肌肤 ， 适合芒种节气食用 。
（4）吃青梅 。在南方 ， 每年五、六月是梅子成熟的季节 ， 三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故 。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质 ， 具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡 ， 增强人体免疫力等独特营养保健功能 。但是 ， 新鲜梅子大多味道酸涩 ， 难以直接入口 ， 需加工后方可食用 ， 这种加工过程便是煮梅 。
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