补铁的食物有很多，其是动物的肝脏，包括猪肝、鸭肝、羊肝、鸡肝等，还有猪血、羊血、牛肉、羊肉以及蛋黄 。另外有一些蔬菜含铁比较丰富，如海带、紫菜、黑木耳、大豆、香菇、芹菜及大枣等 。还应多吃富含维生素C的蔬菜水果，如柑橘、葡萄、樱桃、猕猴桃等 。
铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血，世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血 。
补铁是通过食物或专用营养剂为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物，从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程 。
日常生活中，老年人缺铁非常普遍 。老年人缺铁主要是因为机体消化、代谢功能逐步减退，使胃部功能萎缩，导致胃酸、胃蛋白酶等的分泌减少，使机体对铁的吸收减少，对其他营养的吸收也大幅下降 。
【补铁的食物有哪些 有哪些食物可以补铁】老年人补铁要注意：老年人补铁要懂得适可而止，老年人长期食补或补充铁剂过量会出现恶心、呕吐、腹泻等急性铁中毒症状，重者会致人休克 。铁蓄积过量会诱发、加重老年痴呆症的病情 。老年人补铁剂不宜吃的食物：高脂肪、碱性食物 。
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