豆角的形状呈线性,较为细长,大约可长到50厘米,外面呈绿色,表面较为光滑,摸起来有明显的肉质感,有时候长到一定程度会呈弯月形,但大部分的都是呈直线状态 。豆角的营养价值丰富,里面含有蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素等多种营养物质,对人的身体健康有一定好处 。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜 。又名豇豆、 长豇豆、 带豆 。营养价值高,口感好,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。
【豆角的形状和颜色是什么】豆角的适应性强,既可以露地栽培,也可以保护地种植,同时还可以周年生产,四季上市 。
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