青团：是我国江南地区人的传统饮食 ， 主要原料为艾草汁和糯米粉；馓子：一种油炸食品 ， 香脆精美；艾粄：客家人必备的传统小食；清明饭：由各种野生的青草药拌在预先浸透滤干的糯米(适量大米)中制成；鸡蛋：清明节吃鸡蛋 ， 寓意一整年都有好身体 ， 很多地方有这饮食习俗 。
清明节吃什么传统食品
1、青团
青团又称清明饼、清明粑、艾叶粑粑、艾糍等 ， 不同的地区叫法不同 。清明节吃青团是我国南方部分地区特有的饮食习俗 。它是用艾草捣烂后挤压出汁 ， 同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和制成团子蒸煮而成 。
2、馓子
馓子是为一油炸食品 ， 香脆精美 ， 在我国古时候被叫“寒具” 。馓子在我国南北各地清明节都很流行 ， 北方馓子以麦面为主料 ， 南方馓子的主料主要是米面 。
【清明节吃什么传统食品 清明节那天要吃什么】3、艾粄(bǎn)
艾粄是客家人清明节必备的传统小食 ， 客家中有句老话叫“清明前后吃艾粄 ， 一年四季不生病” ， 它有着非常吉祥的寓意 。艾粄是由鲜嫩艾草与糯米面混合揉成团 ， 然后在里加芝麻、眉豆、花生等馅料制作而成 。
4、清明饭
清明饭是很多地方的人在清明节那天必吃的传统食物 ， 它是由各种供食用的青草药为原料 ， 混合在事先浸透滤干的糯米(加适量大米)中 ， 用碓皿番成饭团 ， 再加红糖搓匀 ， 蒸煮而成 。
5、鸡蛋
在清明节吃鸡蛋历来就有很好的寓意 ， 代表一整年都有好身体 。据说清明节吃鸡蛋的习俗是起源于先秦时代 。另外 ， 清明节这天的鸡蛋除了吃 ， 还是一种玩具 ， 一种是“画蛋” ， 另一种则是“雕蛋” ， 可以调动孩子与大人们一起参与 ， 十分有趣 。
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