要说什么花可以当蔬菜吃，除了想到的花菜，黄花菜也是一种 。黄花菜又名金针菜、萱草，是一种百合科植物，我们食用的就是其花朵，其色泽金黄，香味浓郁，口感爽滑很是逗人喜爱，那么黄花菜的功效与作用有哪些呢?其食用的注意事项呢?下面一起来了解一下 。
【黄花菜的功效与作用】1、健脑、抗衰：
黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能，非常适合预防老年人智力衰退的人群 。
2、清热解毒、凉血明目：
黄花菜历来就是清热解毒利湿之佳品，还有一定的抗菌免疫功能，对人体健康有着积极的作用 。
3、降低血清胆固醇：
黄花菜非常适合一些高血压患者食用，因为它里面所含的特殊物质可以降低血清胆固醇的含量，从而达到保护心血管健康的作用 。
4、抗癌：
黄花菜中还含有特有成份，能有效抑制癌细胞的生长 。
5、降肝火：
肝火旺会引起人各种不适，而吃黄花菜可以达到降肝火的目的 。
6、有益产妇健康：
黄花菜是非常适合产妇食用的蔬菜，可以辅助缓解产后腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安等情况，是产妇滋补的佳品 。
【黄花菜的食用注意事项】新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，所以不可以生吃，也就是说不能直接凉拌着吃 。要凉拌也要先用开水焯一下，捞起加佐料即可 。
黄花菜虽然适合大部分人群，但患有皮肤瘙痒症者忌食 。
【黄花菜的功效与作用有哪些？黄花菜的食用注意事项】还有黄花菜含粗纤维较多，不适合肠胃不好的人吃 。
推荐阅读
- 黄茶不适合哪些人喝 黄茶不适合饮用的人群
- 张良拜师的典故，张良黄石公典故是怎么回事？
- 黄芪的功效与作用，哪些人不适合喝黄芪水？
- 肤色暗黄怎么办 如何改善肤色暗黄
- 黄皮网线是几类网线
- 菊花菜种植时间和方法
- 什么人不能吃韭黄 少吃多知味
- 香脆黄金锤做法图解 锤锤有肉
- 女士黄色卫衣怎么穿 女士黄色卫衣怎么搭好看
- 黄色的网线是什么