初生鸡蛋与普通蛋的不同是产蛋时间不同、体积不同、营养价值不同、适宜人群不同，初生蛋也叫开窝蛋，俗称初产蛋，是小母鸡在开产前30—60天内所产的第一窝蛋 。
【初生鸡蛋与普通蛋有什么不同】与普通鸡蛋相比，等重的初产蛋营养含量相对要高得多 。常食初生蛋，能增加营养、增强体质，是老少皆宜的理想营养佳品，特别适合孕妇、产妇和儿童食用 。
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