1、夏天 ， 天热的时候 。凉面又称冷面 ， 也称“过水面” ， 古称为“冷淘” ， 源于唐朝 ， 是指凉吃的面条 ， 主要食材有面条、蔬菜 ， 配料有辣椒油、盐、味精等 ， 但各地的凉面做法不同 ， 因此做法和食材也有所不同 。
【什么时候吃凉面最好 凉面的主要食材】2、传说最早起源于唐代武则天未入宫之前 ， 由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头 ， 于是两人便研究出凉面的新吃法 。
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