【蒜苔吃哪一部分】
蒜苔除去老的和花蒜藤的0.5厘米左右部分不能吃以外 ， 其余部分都可以吃 。蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎 ， 人们喜欢吃的蔬菜之一 ， 是蒜苗经过很长的生长期长成熟以后 ， 在棵中间长出 ， 开花花头下面的茎 ， 成熟后所见到的蒜苔 。所有蒜苔在我国分布广泛 ， 南北各地均有种植 ， 是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一 。蒜苔是很好的功能保健蔬菜 ， 具有多种营养功效 。
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