1、螃蟹用清水冲洗干净、然后浸泡20分钟!再用小牙刷把蟹刷洗干净 。
2、蒸锅加水、滴入几滴白酒烧开、将洗好的蟹放入蒸锅中、背面朝下 。
3、放入姜片和葱结、大火蒸十五分钟~十八分钟左右 。蒸好的螃蟹出锅了 。
![如何蒸螃蟹 蒸熟的螃蟹第二天还能吃么](http://pic.yunnanlong.com/230418/09104412A-0.jpg)
蒸熟的螃蟹第二天还能吃么蒸熟的螃蟹第二天不能吃 。螃蟹为含组胺酸较多的食物 , 隔夜的剩蟹中组氨酸在某些维生素的作用下 , 会分解为组胺 , 回锅加热随可杀灭病源微生物 , 却不能破坏毒素 , 从而导致组氨酸中毒 。因此 , 螃蟹最好现蒸现吃 , 一般不要超过4小时 。
![如何蒸螃蟹 蒸熟的螃蟹第二天还能吃么](http://pic.yunnanlong.com/230418/0910441211-1.jpg)
蒸螃蟹冷水蒸还是热水蒸蒸螃蟹是用热水还是冷水蒸都可以 , 关键要看你更喜欢吃蟹肉还是蟹黄 。
如果喜欢吃蟹肉 , 那就冷水蒸 。由于螃蟹是鲜活的 , 有生命气息的 , 放入锅中用冷水蒸 , 慢慢受热有一个适应过程 , 冷水缓慢加热 , 形成的水蒸气能更好地挥发掉螃蟹的腥味 , 再加上受热均匀 , 使肉质更加细嫩紧致 。
【如何蒸螃蟹 蒸熟的螃蟹第二天还能吃么】如果喜欢吃蟹黄 , 那就热水蒸 。持续高温使螃蟹快速成熟 , 蟹黄迅速凝固 , 这样蟹黄就会凝聚性好不外露 , 鲜味流失少 。
推荐阅读
- 留恋造句 留恋如何造句
- 如何一次清空朋友圈
- 在淘宝上买到假货如何维护消费者权益
- 冲锋衣的内胆如何清洗
- 王者荣耀盘古如何变身
- 如何购买农业保险
- 在家如何提取薄荷精油
- IS语音怎么增加安全性如何设置实名认证
- 如何查询自己档案在什么地方
- 三秋桂子十里荷花寓意 如何理解三秋桂子十里荷花