腊八蒜怎么不绿咋回事
腊八蒜不绿可能是因为温度过高或者醋酸浓度不够 。
【腊八蒜腌了十天还不绿怎么办】腌制腊八蒜的方法：
准备材料：大蒜3个、米醋适量 。
步骤：
1、准备米醋和大蒜，把大蒜皮剥去 。
2、把大蒜放入干净的瓶子里，再倒入米醋 。
3、米醋能泡过大蒜即可 。
4、盖上瓶盖，放至大蒜变绿即可食用 。
5、成品 。
腊八蒜不绿怎么补救？
加大温差 。
白天拿出来晒晒太阳，晚上再放入冰箱里冷藏，据说这样大约3～4天就可以变绿了 。
但是，变绿其实并不代表腊八蒜已经泡好了，建议大家还是耐心的泡个两个星期以上，这样才能让腊八蒜更好的入味 。
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