【四喜丸子和狮子头的区别】
四喜丸子与狮子头最主要的区别在于四喜丸子是混合馅的 ， 而狮子头则是全肉馅的 ， 只要掌握好这一点 ， 就能很好的区分了 。还有 ， 四喜丸子是是需要先用油炸一遍的 ， 然后再拿去蒸或者是红烧 ， 而狮子头则不用油炸 ， 直接拿过去红烧就成了 。当然也有人认为四喜丸子就是狮子头 ， 只是在北方被叫做四喜丸子 ， 而在南方则被叫做狮子头 ， 其实这种观点是不正确的 。四喜丸子跟狮子头还是有着区别的 ， 这完全是两个不同菜系的菜品 ， 四喜丸子是鲁菜 ， 而狮子头则是淮扬菜 。
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