![可以把热的东西直接放冰箱吗](http://pic.yunnanlong.com/230418/1PZ24457-0.jpg)
不可以把热的东西直接放冰箱 。热菜放入冰箱会对冰箱有所损害 。嗜冷菌是一种极寒条件下能存活的细菌,其中李斯特菌就是这一类细菌中最常见的一种 。李斯特菌的最适宜温度是2-8度 。当把热食放入冰箱后,冷藏室整体温度升高,就可能造成细菌大量繁殖,增加其他食物污染的机会 。
冰箱存放饭菜的三个原则:1、提前分装 。如果觉得菜吃不完,最好先提前分装在保鲜盒里,或用保鲜袋包起来,这时食物中所含有的细菌最少 。
2、待冷却后放入冰箱 。如果只需放置短暂时间,并不需要放入冰箱;如果需要保存比较长时间,可以等饭菜温度降到不烫手时再放入冰箱 。
【可以把热的东西直接放冰箱吗】3、做好冰箱除菌工作 。冰箱内不要堆积太多食物,也不要长时间储藏,定期使用除菌剂,更能保证冰箱的干净整洁,能大大减少冰箱里的细菌数量 。
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