黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物 ， 广泛存在于各种发霉变质的饲料中 ， 对畜禽和人类都有很强的毒性 ， 鸡对黄曲霉毒素比较敏感 ， 中毒后以急性或慢性肝中毒、全身性出血、腹水、消化机能障碍和神经症状为特征 。
一、 发病原因 黄曲霉毒素属于真菌 ， 广泛存在于自然界中 ， 在温暖潮湿的环境中容易生长繁殖 ， 以花生、玉米、黄豆、棉籽等作物及其产品最易感染黄曲霉 。在潮湿温暖的条件下 ， 饲料发霉变质后霉菌可大量繁殖 ， 产生黄曲霉毒素 ， 鸡食入这些发霉变质的饲料后即可引起发病 。
二、 临床症状 2-6周龄的雏鸡对黄曲霉毒素最敏感 ， 很容易引起急性中毒 。病鸡主要表现为精神不振 ， 食欲减退 ， 嗜睡 ， 生长发育缓慢 ， 消瘦 ， 贫血 ， 体弱 ， 冠苍白 ， 翅下垂 ， 腹泻 ， 粪便中混有血液 ， 共济失调 ， 角弓反张 ， 最后衰竭而死 。最急性中毒者 ， 常没有明显症状而突然死亡 。成年鸡中毒后一般引起慢性中毒 ， 病鸡表现精神萎顿 ， 运动减少 ， 食欲不佳 ， 羽毛松乱 ， 开产期推迟 ， 产蛋量减少 ， 蛋小 ， 蛋的孵化率降低 。中毒后期鸡有呼吸道症状 ， 伸颈张口呼吸 ， 少数病鸡有浆液性鼻液 ， 最后卧地不起 ， 昏睡 ， 最终死亡 。
三、 剖检变化 本病主要病变表现在肝脏上 。急性中毒的雏鸡可见肝脏肿大 ， 色泽变淡 ， 呈黄白色 ， 表面有出血斑点 ， 胆囊扩张 。肾脏苍白稍肿大 。胸部皮下和肌肉常见出血 。成年鸡慢性中毒时 ， 剖检可见肝脏萎缩变小 ， 质地变硬 ， 色泽变黄 ， 肝脏中可见到白色小点状或结节状病灶 。中毒时间在1年以上的 ， 可形成肝癌结节 。心包积液 ， 皮下有胶冻样渗出物 。有的鸡腺胃肿大 。凝血时间延长 ， 血液中红细胞减少 ， 白细胞增多 。
四、 诊断方法根据本病的流行特点、特征性剖检变化、临床症状 ， 结合血液化验和检测饲料发霉情况 ， 可做出初步诊断 。确诊则需对饲料用荧光反应法进行黄曲霉毒素测定 。
五、 预防和治疗 1、 预防 为了防止本病发生 ， 主要措施是做好饲料保管工作 ， 仓库注意通风换气 ， 防潮 。玉米等作物收割后应充分晾晒 ， 使之尽快干燥 。坚决不用发霉变质饲料喂鸡 。饲料仓库若被黄曲霉菌污染 ， 最好用福尔马林熏蒸或用过氧乙酸喷雾 ， 才能杀灭霉菌孢子 。凡被毒素污染的用具、鸡舍、地面 ， 用2%次氯酸钠消毒 ， 中毒死亡的鸡和其内脏、排泄物等要妥善处理 ， 以防二次污染饲料和饮水 。2、 治疗 发现鸡群有中毒症状后 ， 立即对可疑饲料和饮水进行更换 。对本病目前尚无特效药物 ， 对鸡群只能采取对症治疗：如给鸡饮用5%葡萄糖水 ， 有一定的保肝解毒作用 。灌服高锰酸钾水 ， 破坏消化道内毒素 ， 以减少吸收 。同时对鸡群加强饲养管理 ， 有利于鸡的康复 。
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