最佳答案活珠子需要煮10分钟 。活珠子需冷水下锅,冷水下锅是因为活珠子若是瞬间进入热水中,会破坏其中的肉质,导致蛋壳内部散开,便失去了应有的口感 。活珠子中是已经发育的小鸡仔,因此在煮熟后十分容易变质,应在1天内食用完,避免造成不必要的损失 。
活珠子需要煮10分钟 。活珠子需冷水下锅,冷水下锅是因为活珠子若是瞬间进入热水中,会破坏其中的肉质,导致蛋壳内部散开 , 便失去了应有的口感 。活珠子中是已经发育的小鸡仔,因此在煮熟后十分容易变质,应在1天内食用完,避免造成不必要的损失 。
【活珠子需要煮几分钟】活珠子是已经孵化出非常小的鸡胚胎,大部分全是蛋白和蛋黄,煮熟之后蛋分两部分 , 一部分比较软口感不错,另一部分很硬,非常硬,比较难嚼,敲碎壳时的汁千万别倒 , 一滴不漏喝下去非常鲜美,不用任何配料蘸酱即可食用,因为用了配料反而会降低活珠子本身的鲜美度 。
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