芝士粉是由天然芝士经过粉碎工艺制造而成的一种粉 。现代生产芝士粉多采用喷雾干燥法 , 颗粒细腻 , 外观类似奶粉呈乳白色至淡灰色 , 有些芝士粉产品为了在最终食品里体现芝士色泽 , 而人为添加了色素 , 因此呈黄色或桔黄色 。
芝士
![芝士粉是什么](http://pic.yunnanlong.com/230420/0ZR0G54-0.jpg)
芝士一般指奶酪 , 又名干酪 , 是一种发酵的牛奶制品 , 其性质与常见的酸牛奶有相似之处 , 都是通过发酵过程来制作的 。
芝士含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分 , 是纯天然的食品 。
【芝士粉是什么】 就工艺而言 , 奶酪是发酵的牛奶 , 就营养而言 , 奶酪是浓缩的牛奶 。奶酪也是中国西北的蒙古族 , 哈萨克族等游牧民族的传统食品 , 在内蒙古称为奶豆腐 。
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