蚕豆肉末汤做法图解


蚕豆肉末汤做法图解


1、主料:猪肉(肥、瘦比例1:2),蚕豆;辅料:蒜头,香葱或青蒜,姜 。
2、猪肉(不带皮)切成碎沫;姜、蒜头、香葱或青蒜切沫;
3、锅里放油,放入姜、蒜头略煽香;加入肉沫,略翻炒;加入凉开水,大火烧开;
4、加入蚕豆,中火煮沸 。如果喜欢吃烂些的蚕豆,就用小火多煮会,这样蚕豆就绵软;
【蚕豆肉末汤做法图解】5、加入适量盐、鸡精 。放一些自己炸的猪油,这样更香 。装盘时放入香葱或者青蒜沫 。

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