1、剥壳的榴莲 ， 散开放保鲜膜作零售，色泽有点透明的，一般都是有酒精味儿的有点变质，不要 。
2、剥壳的零售榴莲，外表完整 ， 色泽呈柠檬黄，手感柔软，手触不会破损的程度，香气浓郁 ， 没有酒精味 。
【什么样的榴莲肉是新鲜的】3、没剥壳的榴莲，没开口的要放置几天，温度越高 ， 熟得愈快 。
4、选购没剥壳但已经开口的榴莲，榴莲壳外观没有霉斑，果肉裸露的部分少的 ， 及时购买回家，放置到熟 。
5、榴莲有牌子的，通常不论是藏熟或新鲜的销量都不错，香气浓郁 。
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