什么样的葱才算是老葱

老葱:生长期极长 , 外形健壮,最好的老葱是鸡腿葱 , 根部粗大,向上逐渐细,形似鸡腿 , 皮白瓷实,冬天存放不会空心,香味大,宜做调料 , 每年在霜降以后供应市?。淮蟠形缎?,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用 。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等;香葱所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生 , 有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用 。

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