泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润,可定期用湿布给鸭蛋保湿,并置于阴凉处,这样能保证鸭蛋半年不坏 。
【生的泥包的咸鸭蛋要怎么保存】保存方法如下:
在夏天较热时,可以将鸭蛋放进冰箱冷藏室里存放;在冬天较冷时 , 把鸭蛋放在干燥通风的地方即可,但需注意避免太阳暴晒,尽量选择阴凉的地方;把熟鸭蛋做真空处理,能保证鸭蛋保存较长时间,但需要专门的仪器,如鸭蛋较多可到附近加工厂做真空处理 。
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