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冷冻榴莲和新鲜榴莲有什么区别

生活百科榴莲

冷冻榴莲和鲜榴莲有什么区别吗？
解答：
区别一、口感不一样
冷冻榴莲吃起来口感更像天然的榴莲冰淇淋 。榴莲味没那么重 。而鲜榴莲吃起来口感糯糯的，很绵密 。味道也比较重 。
区别二、包装不一样
冷冻的榴莲是纯果肉，鲜榴莲带壳 。
区别三、价格不一样
冷冻榴莲应该会比鲜榴莲比较贵一些 。
区别四、各有消群人群，就看各人喜好 。
冷冻榴莲和新鲜榴莲有什么区别?
1、口感不一样 。冷冻的榴莲果肉口感香甜绵软，质地冰淇淋一般；新鲜的榴莲果肉，颜色呈淡黄色，粘性比较足，果肉多汁，入口酥软香甜 。
2、味道不一样 。冷冻的榴莲果肉没有强烈的榴莲味；新鲜的榴莲果肉，带有浓郁的榴莲香味 。
3、保存时间不一样 。冷冻的榴莲果肉保存的时间比较长；新鲜的榴莲果肉，只可以存放24个小时 。
以上内容参考百度百科-榴莲
冻榴莲和鲜榴莲的区别？
解答：
1、种类区别 。
冻榴莲一般都是选用泰国金枕头榴莲快速冷冻制作而成，而鲜榴莲一般有泰国金枕头榴莲，也有马来西亚榴莲、本地猫王山榴莲等等，种类不一；
2、颜色区别 。冻榴莲的颜色一般较为金黄，看上去比较有食欲，而鲜榴莲的颜色一般比较发白，色泽较淡；
3、保质期区别 。冻榴莲因为是直接低温环境下冷冻制成，所以细菌污染少，冷冻存放可放一个月不坏，保质期较长，而鲜榴莲一般熟透后打开外皮就需要尽快食用，否则一般一天左右就会变质，保质期较短；
4、口感区别 。冻榴莲的口感一般是软糯嫩滑，香甜可口，臭味相对略淡，而鲜榴莲的口感则更加软滑易嚼，味道香甜且不腻口，但臭味会更浓 。
冻榴莲和鲜榴莲哪个好？
解答：
鲜榴莲好，由于冰冻榴莲一经过采摘之后就马上冰冻起来，所以营养成分流失比较少，而新鲜的榴莲则在运输的过程中就已经损失了比较多的营养成分 。
如果是新鲜的榴莲的话，则由于新鲜榴莲在六七分成熟就被摘下来，所以口感上有所下降，跟成熟的榴莲，比如说冷冻榴莲是没有办法比较的 。
解答：
新鲜榴莲好，新鲜榴莲和冷冻榴莲的主要区别：口感和颜色，安全 。
一、冻榴莲：
1、在一般的用家来讲是没有太明显分别的 。冷冻榴莲现在主要应用于国内的餐饮行业，冷冻榴莲主打的是产品的稳定性以及熟度更高 。
2、冻榴莲除了不具有那种强烈扑鼻的榴莲味之外，鲜榴莲香甜绵软的口感全部得以保留，并且还新添了冰淇淋般糯滑的感觉 。
3、可以像吃冰淇淋一样用勺子挖着冻榴莲吃，也可以把冻榴莲放置室温下回软之后，像吃鲜榴莲那样用手拿着吃 。保存时，可放在冰箱的冷冻保存，能够保存2年时间 。
二、新鲜榴莲：
1、新鲜榴莲在餐饮行业里面存在一个选材的问题，并且受季节性影响比较大 。然而近两年来泰国的冷冻榴莲市场非常的混乱，真正在泰国做的好的厂家并不是特别的多 。
【冷冻榴莲和新鲜榴莲有什么区别】2、新鲜榴莲一旦裂开，就会迅速感染细菌 。开壳或裂口的带皮榴莲尽量不要食用，榴莲果肉一旦接触常温空气就会高速滋生细菌，24小时就不能食用了 。

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