1、虾米不要冲洗，用水泡 。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质 。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下 。
【买回家的干虾米要洗吗 怎么处理买回来的干虾米】2、还可以在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的 。如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了 。
推荐阅读
- 酸辣杏鲍菇的做法 怎么做酸辣杏鲍菇
- 爆炒腰果虾仁的家常做法 怎么做爆炒腰果虾仁
- 去羊肉膻味的最佳方法 去羊肉膻味方法介绍
- 麻椒香锅的做法和配方 怎么做麻椒香锅
- 宜宾蒜泥龙虾的正宗方法 怎么做蒜泥龙虾
- 土豆扣肉的做法和配方 土豆扣肉的烹饪方法
- 炒豌豆荚做法窍门 炒豌豆荚的烹饪方法
- 补气养胃汤的做法 补气养胃汤怎么做
- 豆腐肉末蛋汤如何做 豆腐肉末蛋汤的烹饪方法
- 正宗油淋鸡的做法和配方 正宗油淋鸡的烹饪方法