【生核桃去皮吃营养比不去皮低吗】去皮可能会丢失一些营养，核桃皮药用名称为“青龙衣” ， 具有较高的药用价值，其突出表现在软化血管，抗癌等方面 。《本草新编》胡桃肉编记载核桃味甘 ， 气温，无毒 。入肾经 。润能生精，涩能止精，更益肾火，兼乌须发 ， 愈石淋 。实温补命门之药，不必佐之破故纸始愈腰疼 。尤善安气逆，佐人参、熟地、山药、麦冬、牛膝之类，定喘实神 。世人但知为食物，而不知用入于补剂 ， 其成功更奇也 。
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