炖隔水炖银耳 ， 银耳的软烂程度不及直接煮出来的银耳 。同样的银耳 ， 一个隔水炖 ， 一个直接煮 ， 会出现很明显的差别 ， 直接煮出来的银耳汁液粘稠 ， 银耳也被煮得软烂 ， 仿佛入口即化 ， 隔水炖的银耳汤汁不够粘稠 ， 银耳本身也没有被煮烂 。
银耳为什么不能隔水炖
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等 ， 有“菌中之冠”的美称 ， 是我国传统的食用菌 。
银耳一般呈菊花状或鸡冠状 ， 直径5-10厘米 ， 柔软洁白 ， 半透明 ， 富有弹性 。
【银耳为什么不能隔水炖】 银耳最好用冷水泡 ， 用热水泡银耳 ， 不易充分发开 ， 其中的不少营养成分也被溶解而损失了 。
推荐阅读
- 劳务可用于出资吗
- 津南区防范区不能上班怎么办
- 如何解决Windows 2000不能软关机
- 重启里面女皮佣为什么救吴邪
- 为什么无法将图片拖进ps中
- 苏打水含糖吗?为什么那么甜
- 为什么要上学
- 科二哪些地方不能扫线
- 马踏飞燕为什么改名为铜奔马 马踏飞燕来历和含义
- 煤气罐为什么会结冰