当前气温较高，蛋鸡容易发生热应激，导致生产性能下降，免疫机能减退，发病率和死亡率增加，给养鸡业带来很大损失 。研究发现，通过饮水或拌料方式添加某些药物或添加剂，满足机体营养需要，调控新陈代谢，能够缓解蛋鸡热应激 。
热应激引起皮质酮分泌增多，对蛋鸡生产产生不利影响 。维生素在皮质酮的合成中起关键作用，补充维生素可以维持热应激期间皮质酮的稳定分泌 。另外维生素主要以辅酶和催化剂形式参与体内多种代谢，从而保证机体组织器官具有正常结构和功能 。因此炎热环境下，给蛋鸡添加维生素具有重要意义 。
1.维生素A 。在基础日粮中添加9000国际单位/千克维生素A，对蛋鸡采食量、产蛋率和血糖有显著影响，个体抗鸡新城疫的免疫能力增强 。
2.维生素C 。维生素C可以抑制热应激下蛋鸡肾上腺皮质酮的合成，降低血液中皮质酮浓度，促进免疫球蛋白合成，增强机体抵抗热应激能力 。在蛋鸡日粮中添加0.02%维生素C，可提高产蛋率11.02%，降低料蛋比和破蛋率，提高蛋品质和经济效益 。在夏季产蛋鸡饮水中添加200微克/克维生素C，可以起到较好的作用，提高产蛋率9.16%，料蛋比提高3.32%，采食量增加12.47%，饮水量减少14.96%，使处于热应激状态的鸡的血液成分有趋向适温的显著变化 。
【补饲维生素可防蛋鸡热应激】3.维生素E 。维生素E具有保护细胞膜防止氧化作用，提高机体的免疫功能 。热应激可以降低蛋鸡对维生素E的有效吸收和利用，导致维生素E相对缺乏 。给予高剂量维生素E可以降低细胞膜的通透性，改善热应激状态下蛋鸡的生产性能，缓解由于高温时肾上腺皮质激素释放而引起的免疫抑制，提高蛋鸡的抗病力 。在热应激期蛋鸡饲粮添加维生素C1000毫克/千克及维生素E250毫克/千克，可显著提高产蛋率，降低破软蛋率 。
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