牛心菜切法：泡好的牛心菜叶片取出控干水分放在案板上 ， 用左手把叶片卷成卷 ， 右手握刀把菜卷切成粗细均匀的细丝即可 。?牛心菜 ， 书名结球甘蓝 ， 是一种抗性强、易栽培的稳产高产蔬菜 。牛心菜是2年生蔬菜 ， 一般栽培面积大 ， 供应期长 。
【牛心菜怎么切】?牛心菜也叫包心菜、大头菜、圆白菜、嘎瘩白 ， 回褶白 ， 洋白菜 ， 卷心菜 。同时具有清热、御寒、抗癌等功效 ， 其内部含有丰富的铁、钙等微量元素 ， 长期食用又具健身作用 ， 深受广大消费者的喜爱 ， 市场广泛 。
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