【电饭煲煮饭有锅巴怎么回事】电饭煲煮饭有锅巴是因为电饭煲底部发热盘温度过高造成的，所以在使用电饭煲的时候 ， 一定要控制好电饭煲煮饭时的温度 ， 这样就可以避免电饭煲煮饭时，出现产生锅巴的情况 ， 效果是比较明显的 。
如果想要避免电饭煲煮饭有锅巴的情况 ， 可在电饭煲煮饭前把米泡软，时间至少泡十分钟以上，一般泡过的米煮饭松软可口，但是也要注意倒入的水量要合适，这样就可以避免电饭煲煮饭产生锅巴 。或者在电饭煲煮饭时，可以用开水煮饭 ， 这样不仅能节省时间，而且煮饭时不会产生锅巴 。厨师也可以在米饭开锅后 ， 米汤收干时，将电源调到保温挡焖几分钟，之后再切断电源，这样煮的米饭就不会产生厚厚的锅巴 。
现在很多的电饭煲都是智能的，提前设定好煮饭时间，这样不仅可以避免煮饭时间过长，还可以避免产生锅巴 ， 做出来的米饭松软可口 。
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