培根是合成肉吗


培根是合成肉吗


【培根是合成肉吗】培根不是合成肉 。培根又名烟肉(Bacon) , 是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉 , 或其他部位的肉熏制而成 。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一 , 其风味除带有适口的咸味之外 , 还具有浓郁的烟熏香味 。培根外皮油润呈金黄色 , 皮质坚硬 , 用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色 , 质地干硬 , 切开后肉色鲜艳 。

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