【bp粉是什么】BP粉也就是泡打粉
泡打粉是一种食用型添加剂 ， 它是由苏打粉配合其它酸性材料 ， 并以玉米粉为填充剂的白色粉末 。
泡打粉是一种复合膨松剂 ， 又称为发泡粉和发酵粉 ， 主要用作面制食品的快速疏松剂 。有些分香甜型和食用型泡打粉 ， 是一种快速发酵剂 ， 主要用于粮食制品之快速发酵 。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品 。
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