石花菜宜用40~50℃的温热水浸泡 , 不可用开水浸泡 。一般石花菜泡发需要2个小时左右 , 泡发之后除去根部、杂质和珊瑚碎片 , 即可凉拌食用 。
![石花菜用开水还是凉水泡好 石花菜怎么泡](http://pic.yunnanlong.com/230423/1350425557-0.jpg)
石花菜用开水还是凉水泡好
【石花菜用开水还是凉水泡好 石花菜怎么泡】石花菜是夏季常吃的一种凉拌菜 , 在凉拌之前我们需要将其泡发 。一般石花菜宜用用40~50℃的温热水浸泡2个小时左右 , 不可用开水浸泡 。泡发之后的石花菜除去根部、杂质和珊瑚碎片 , 即可凉拌食用 。
石花菜在食用前可以用开水焯过 , 但切勿久煮 , 因为这会将石花菜溶掉 。日常将石花菜泡发凉拌食用为宜 , 在凉拌的时候可以加些姜末或姜汁 , 可以中和一下石花菜的寒性 。
![石花菜用开水还是凉水泡好 石花菜怎么泡](http://pic.yunnanlong.com/230423/1350423459-1.jpg)
石花菜的营养价值
石花菜中含有丰富的矿物质和多种维生素 , 其中含有的铁、钙、镁等物质吸收率较高 , 非常适合需要补血的女人、成长儿童以及中老年人 。
石花菜含有叫褐藻酸盐类物质 , 它具有降压作用 。另外 , 里面所含的硫酸脂为多糖类物质 , 有降脂功能 , 日常食用还能有效防治高血压、高血脂的发生 , 在心血管健康方面有很好的保健作用 。
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