【市场上卖的鱼皮是怎么制成的】首先前应先用70℃的温水浸泡30分钟，使鱼皮肥厚 ， 取出用刷子刷去皮层上的沙质 ， 然后再放在40℃温水锅中泡2小时 ， 取出清水浸发 。胀发时应根据其厚薄度的不同而掌握受热时间，以免薄皮溶化，然受晾干就可以在市场上售卖了 。
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