最佳答案泡盐水:在小碗里倒点热开水,再往开水里放点盐制成盐水 , 等盐水放凉后把豆腐泡在盐水里,注意要让豆腐完全浸没在水中 。这样可以保鲜5-7天,而且味道鲜嫩如初 。装坛:将豆腐放在锅内,用35%的盐水煮20分钟左右,捞出晾凉,放进事先烫洗过的坛子里保存即可 。要求使用可以完全密封的坛子,如泡菜坛 。
1、泡盐水:在小碗里倒点热开水,再往开水里放点盐制成盐水,等盐水放凉后把豆腐泡在盐水里,注意要让豆腐完全浸没在水中 。这样可以保鲜5-7天,而且味道鲜嫩如初 。
2、装坛:将豆腐放在锅内 , 用35%的盐水煮20分钟左右,捞出晾凉,放进事先烫洗过的坛子里保存即可 。要求使用可以完全密封的坛子,如泡菜坛 。
水豆腐:【水豆腐怎么保存】水豆腐是最常见的豆制品,通常所说的豆腐就是指水豆腐 。水豆腐因其含水量高得名,又白又嫩 。水豆腐的生产过程主要是先将大豆制成豆浆 , 再将豆浆在热和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即水豆腐 。水豆腐就是没放进容器压榨挤去水分的豆腐 。水豆腐因为含水分太多,成流动状态,不能成型 。
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