最佳答案韭叶面是指宽度和韭菜叶子差不多的面条，韭叶面通常是0.5厘米宽 ， 一厘米厚 ， 可最大限度地把汤汁裹在面条上，厚薄恰当，嚼劲十足，入口鲜美 。韭叶面是用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压 ， 再或者使用搓、拉、捏等手段做出韭叶宽度，经煮、炒、烩、炸而成 。
韭叶面是指宽度和韭菜叶子差不多的面条，韭叶面通常是0.5厘米宽，一厘米厚 ， 可最大限度地把汤汁裹在面条上，厚薄恰当，嚼劲十足 ， 入口鲜美 。韭叶面是用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，再或者使用搓、拉、捏等手段做出韭叶宽度，经煮、炒、烩、炸而成 。
【韭叶面是什么】面条：
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史 。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品 ， 早已为世界人民所接受与喜爱 。花样繁多，品种多样 。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面，以及国外的香浓意大利面等 。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致 。
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