【苔菜的做法】步骤1，苔菜洗净，像平时切韭菜那样把菜捋直 ， 切段，段越小越好 。
步骤2，蒜切片 。
步骤3，炒锅放火上烧热，加少量花生油，油温后把蒜入锅 ， 翻炒，闻到蒜香味后加入切成小碎段的苔菜 。
步骤4，翻炒 ， 加入少量料酒，适量盐，少量味达美，继续翻炒 。
步骤5，苔菜断生后即可出锅 。
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